El proyecto Menús Sostenibles tiene como objetivo estimular nuestros Hotels asociados a priorizar productores locales, de modo que entren en dialogo con ellos sobre temas de cualidad e de cuidado del medio ambiente, que sus huertas sean de producción orgánica, o no.
El menú sostenible de cada hotel es diferente e incluye entrada, plato principal y postre.
Los menús son elaborados con ingredientes producidos en la región, estimulando así la sostenibilidad de los productores locales, cuyas referencias figuran en el menú.
Posteriormente, muchos de los huéspedes visitan y hacen compras con estos productores, logrando así el objetivo del proyecto Menú Sostenible, que es el desarrollo regional y el progreso en el municipio y sus cercanías.
| RIO DE JANEIRO – Hotel Rosa dos Ventos – Pousada Enseada das Garças – Pousada Les Roches – Parador Lumiar | SÃO PAULO – Hotel Casa do Lago – Fazenda Capoava – Pousada Quinta dos Pinhais – Hotel Frontenac – Ronco do Bugio Pouso e Gastronomia |
| RIO GRANDE DO NORTE | SANTA CATARINA – Pousada Ilha do Papagaio – Pousada da Vigia |
| RIO GRANDE DO SUL – Pousada do Engenho | ALAGOAS – Pousada do Toque |
| CEARÁ – Orixás Art Hotel | AMAZONAS – Anavilhanas Jungle Lodge |
| PERNAMBUCO – Pousada Zé Maria | BAHIA – Pousada Estrela D’Água – Pousada Pitinga |
| ESPÍRITO SANTO |
