Menu Sustentável – Roteiros de Charme
Fazenda Capoava

Entradas

Carpaccio de abóbora ao molho de manjericão e castanha de caju

Principais

Leitão à Pururuca ao molho de ervas e limão

Sobremesas

Doce de leite da Fazenda

Fornecedores

• Ervas frescas: Horta própria da Fazenda Capoava

• Abóbora: Horta própria da Fazenda Capoava

• Óleo de Oliva: Empresa Bertin

• Castanha de Caju: Empresa Bombay

• Leitão: Chácara Primavera

• Limão e ervas frescas: pomar e horta próprios da Fazenda Capoava

• Leite: vacas Caracu, provenientes da própria Fazenda Capoava