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Pedra da Laguna Hotel Boutique – Orange Bistrô
Entrada – Ceviche de banana-da–terra
Ingredientes:
- 1/2 cebola roxa
- 2 bananas-da-terra
- Pimenta dedo de moça sem sementes
- 50ml Suco de laranja
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
Reúna todos os ingredientes. Corte a cebola roxa em fatias finas e deixe de molho em água gelada. Corte as bananas em fatias finas na diagonal e coloque em uma tigela. Adicione a cebola em fatias, a pimenta, o suco de limão, a salsinha, o sal e o azeite. Misture bem. Sirva com chips de batata doce ou banana.
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