Menu Sustentável – Roteiros de Charme
Pousada da Vigia

Entradas

Ostras gratinadas

Salada citronada de camarão & manga

Principais

Tainha na brasa (acompanha arroz branco, batata sauté, salada mista e pirão de peixe)

Filet de Linguado ao molho de frutas vermelhas

Sobremesas

Banana flambada

Petit Gateau

Fornecedores

• Ostras produzidas na Ilha de Santa Catarina e compradas direto dos
produtores da Praia do Forte e Santo Antônio de Lisboa

• As tainhas são compradas direto dos pescadores na Praia da Lagoinha após cada lance, durante os meses de Maio, Junho e Julho

• O camarão é comprado direto dos pescadores da região

• O linguado é um peixe abundante na Costa de SC