Celebrado no dia 16 de outubro pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), o Dia Mundial da Alimentação tem como objetivo permitir o acesso regular a uma alimentação de qualidade que garanta uma vida ativa e saudável a todos. Em um contexto em que a escassez felizmente não está em questão, vale sempre lembrar que quantidade não garante qualidade. E é neste contexto que a Roteiros de Charme valoriza os pequenos produtores e incentiva um caminho mais breve que leve do plantio à mesa.
Ao estimular que nossos associados busquem insumos com produtores de sua região, podendo assim acompanhar todo o processo produtivo, seguindo a ideia do farm to table (da fazenda à mesa), nós, da Roteiros de Charme, apoiamos a iniciativa da ONU em celebrar a data.
Em nossos menus sustentáveis, os hotéis associados indicam entrada, prato principal e sobremesa, com o contato dos fornecedores locais de alguns insumos utilizados nas receitas. Valorize seu fornecedor, estimule a economia em sua região. Participe informando à Associação Roteiros de Charme quais os seus fornecedores e cardápio para figurar em nossa relação e multiplicar esta ideia.